Auch wenn es mitunter die letzten Wochen kaum vorstellbar war: der Sommer soll tatsächlich noch mit richtig warmen Temperaturen aufwarten! Und dafür sollten wir gewappnet sein. Ihr wisst schon, zwei Tage Sommer und dann wieder wochenlang Temperaturen wie kurz...
Streetfood in Deutschland sah vor wenigen Jahrzehnten noch so aus, dass man sich an der Wurstbude zwischen Currywurt mit Pommes rot-weiß, einer Roten vom Grill und einer Bratwurst entscheiden konnte. Mehr gab es nicht. Streetfood kannte man entweder von...
Zum heutigen Abendessen habe ich mal so richtig superfoodmäßig zugeschlagen: Es gab ein Risotto, bei dem der Reis mengenmäßig zur Hälfte durch Amaranth ersetzt wurde und dem ich auch noch eine Portion Chiasamen hinzugegefügt hatte. Ganz abgesehen von dem...
Es lässt sich fast nicht leugnen, aber derzeit bin ich wirklich komplett dem Backwahn anheim gefallen. Es vergeht kein Wochenende, an dem ich nicht ein, zwei Sachen backe, zur Zeit mehr kleinteiliges Gebäck und keine Blechkuchen. Deswegen musste ich...
Neulich stöberte ich mal nach Rezepten und stieß dabei auf den Sloppy Joe, eine Art Hamburger vom Geschmack, von der Konsistenz her aber eher eine lose ins Sandwich gehäufte Hackfleischsoße mit ordentlich Ketchup und anderen amerikanischen Geschmacksnuancen. Irgendwie machte mich...
Wer gestern gedacht hat, ich bin schon fertig mit dem Veröffentlichen der Rezepte meiner kulinarischen Geburtstagspartygestaltung, der hat sich leider getäuscht. Heute kommt noch eines. Dieses Mal von den kleinen Zimtschneckchen, von denen ich gefühlt Unmengen produziert habe, obwohl...
Wir alle werden älter. Solange man jung ist, findet man das noch toll, wenn man dann ohnehin schon älter ist, übergehen die meisten das Älterwerden diskret und machen kein allzu großes Aufheben mehr darum. Erst wenn es dann in...
Schon seit ein paar Tagen hatte ich Lust, mal wieder etwas zu backen. Nein, keine kunstvoll dekorierten Cupcakes und schon gleich gar keine Fondantkunstwerke unter denen sich dann aufgschnittene und mit Creme zusammengekleisterte Bisquitscheiben befinden. Das überlasse ich schön...
Nachdem ich neulich sah, dass in diversen Blogs gerade das Selbermachen von Butter ganz groß in Mode ist, bekam ich selbst auf einmal wieder Lust, 'ne Runde Butter zu basteln. Aber keine ordinäre Süß- oder Sauerrahmbutter ohne naturidentische Aromastoffe,...
Bier gibt es ja mittlerweile schon lange nicht mehr nur in den Sorten hell, dunkel, Pils und Export, sondern in den letzten Jahren hat sich hier eine Geschmacks- und Sortenvielfalt ergeben, die inzwischen auch Biersommeliere auf den Plan ruft. War...